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锦州市春节市场“放心肉”受到百姓青睐

2016-02-17 10:21:19

锦州市春节市场“放心肉”受到百姓青睐

   如今,各种肉品是百姓餐桌的必须品。买到的肉是否新鲜安全,让人放心也成了百姓关注的热点问题。锦州十分重视放心肉工程,近年来不断完善对养殖户和屠宰单位的监管,确保百姓吃上放心肉。

   农委在对规模饲养场的监管上,全面按照《动物防疫条件审查办法》进行动物防疫条件审查。要求规模饲养场(小区)签署《养殖场(养殖小区)动物防疫承诺书》,并按照内容依法履行义务。同时,监督单位设专人负责该场的监管工作。必须做到检疫申报,且保证出栏动物无疫安全。对病死或死因不明的动物要向监管单位进行申报,在监管单位监督下进行无害化处理,不得私自贩卖或处理。从省外引入动物必须通过追溯平台进行外引动物申请,并接受监督部门的落地监管。

   针对屠宰市场锦州也有比较完善的监管举措,要求屠宰企业进行入门前的“查证验物”工作,即查验检疫证明与实际是否相符,查验动物是否健康、查验动物是否佩戴耳标、查验运输动物(猪)是否持有“未使用瘦肉精保证书”或瘦肉精检测报告。做到提前6小时检疫申报。屠宰前对待宰动物进行巡查,发现问题及时处理。要求瘦肉精检测与屠宰检疫同步。出场的动物产品必须持检疫证明出场,从检疫申报到屠宰检疫后出证,从日常监督到无害化处理等,追溯平台随时关联查验。做好屠宰后的耳标回收、检疫证明回收工作,对相关记录进行存档。

来源: 锦州市人民政府 点击次数: 1522次
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